• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: клуб по интересам: кулинария (список заголовков)
15:47 

девочка Ив
LLAP
Джаст-кулинар! :)

Я случайно купила мешок грейпфрутов, но я их терпеть не могу (приняла их за апельсины, поняла это только когда стала резать хД).
Что из них можно сделать? Сами по себе они мне глубоко отвратительны (и в виде сока - тоже).

Уже пробовала:
- глинтвейн
- добавлять в чай.

Что еще можно придумать?

Они такие сочные и красивые, очень жалко будет выкидывать.

@темы: Клуб по интересам: кулинария

02:48 

desenrascanco
- Харьков вообще не спрашивали, Малфой! ©
в рецепте суфле выпекается в духовке в формочках, которые ставятся в глубокий противень с водой. у меня есть только мультиварка, нормально будет просто приготовить на пару?

@темы: Без флуда, Клуб по интересам: кулинария

23:45 

alinea
отвечает Александр Друзь
Мне захотелось нямки понажористей, а именно дошика или роллтона.
Делитесь рецептами, как это сделать вкусно и максимально нехимозно.
Если что, я имею в виду именно лапшу как лапшу, максимум с бульоном, а не котлеты из доширака, салат с майонезом и все остальное.

@темы: Клуб по интересам: кулинария, Питание: рецепты, Питание: советы/вопросы/обсуждения

17:08 

Эллеонор
Таролог и человек
Интересует мнение вегетарианцев/веганов. На каком масле вы жарите? В какой-то веганской группе с рецептами видела совет жарить на кокосовом масле, но я не нашла такого в крупном супермаркете моего района. Может есть какие-то ещё полезные аналоги?
Полезность/не полезность жареного не обсуждаю.

@темы: Без флуда, Клуб по интересам: кулинария

17:22 

she lost control
мир никогда не будет лучше,если мы не будем лучше
У меня немного дурацкий вопрос, на него меня натолкнули мысли, пока я готовила фалафель)))

Как вы думаете, то, что сейчас кухня становится частью процесса глобализации это больше плюс или минус? Вроде бы появление огромного количества рецептов из других нац. кухонь, возможность путешествовать и попробовать эту еду, а также открытие специализированных ресторанов и кафе это круто, но не вытесняет ли это нашу национальную кухню?

Просто задумалась, что в быту мы часто готовим блюда не являющиеся частью нашей культуры, даже чаще чем борщи и блины, в кафе едим тоже цезарь карбонару и пиццу, пьем латте и капуччино. А ведь кухня также является неотъемлемой частью культуры страны, а иностранцы, которые приезжают к нам, мне кажется, кроме ресторанов русской кухни, в которые мы сами и не ходим особо, и не могут особо увидеть в нашей кухне что-то особенное. Возможно, я не права.

Интересны ваши мысли на этот счет.

@темы: Клуб по интересам: кулинария, Питание: советы/вопросы/обсуждения

21:53 

Кеттарийская Чиффа
Вишнёвый сок и мороженка
Мы с мч купили фритюрницу.
Самая простая и небольшая. Согласно инструкции жарили картошку: 190°, 15 минут. И получили угли.
Потом 10 минут - более съедобные угли:-D

На какой температуре и сколько минут жарить картофель, чтоб как в МакДаке?) Картофан самый обычный свежий

Есть ли смысл пробовать всякие разные масла?

Если вы готовите во фритюре, то поделитесь рецептами, лайфхаками)

@темы: Без флуда, Клуб по интересам: кулинария

16:34 

Тыква!

Antro
Девушки, а посоветуйте что вкусного можно приготовить с тыквой? В идеале - испечь

Домой неожиданно принесли две огромные тыквы, обычный крем-суп мы уже переели, а что еще классного можно сделать хз)

@темы: Клуб по интересам: кулинария

16:32 

.zo
У меня есть четыре с половиной пакетика моцареллы (то есть 560 грамм), у которой вот-вот истечет срок годности, как ее можно приготовить без особых трудозатрат?

@темы: Клуб по интересам: кулинария

22:14 

Тырк, щелк.
https://t.me/alosenn
Пока джастик не накрылся вместе со всеми дайрями, вопросы оптом)

Посоветуйте, пожалуйста:
1) хорошую долговечную сковородку с тефлоновым покрытием. Чем вы пользуетесь и очень довольны?
2) хорошую сковороду вок
3) марку качественных кухонных ножей (но не профессиональных все же за 20к ножик), которые можно покупать по одному, а не набором в дурацкой подставке

Еще:
4) кто-нибудь печатал в Питере фото на холсте с евронатяжкой на подрамник? Где делали, что остались довольны качеством? Если есть фото готовой работы, покажите, пожалуйста
5) кто разбирается: накатка на пенокартон - херня, некрасиво, недолговечно? Лучше все же холст? Может, у кого тоже есть фото? Покажите!
6) какая питерская фотомастерская печатает хорошие глянцевые фото размеров больше, чем 10х15? Не хочу напороться на умельцев с домашним цветным принтером и расстраиваться

Спасибо!

@темы: Покупки: где купить?, Клуб по интересам: кулинария, Клуб по интересам: другое, Клуб по интересам: дела домашние, Покупки: другое

16:27 

*Nova
всё получится
Научите готовить ='(

Суть проблемы: я аллергик, и к тому же даже при более-менее нормальном доходе несколько душит жаба на каждый рабочий день покупать обеды. Да и домой регулярно по вечерам заказывать что-то. Эти обстоятельства вынуждают хотя бы 1-2 раза в неделю готовить еду на несколько дней.
Я готовлю ужасно (муж готовит хорошо, но его до плиты не дотолкать, ему лень, он скорее сам мне денег на обеды закинет, чем отдаст свое свободное время лишней готовке, а не компу и хобби, так что на него можно рассчитывать раз в 1,5 недели). Я не способна предсказать вкус того, что у меня получится из лежащих передо мной ингредиентов при любом способе обработки. Я освоила на механическом уровне несколько базовых рецептов типа каша в мультиварке, котлета из куры, греча, картошка (отварная и пюре), вареная сосиска, яичница, грибы в сливках, тушеные в мультиварке овощи, блины, макароны. С этим я могу накосячить минимально. Но эта еда уже подзадолбала))) Поэтому я пытаюсь экспериментировать. Как следствие всю эту неделю покупаю еду, не трогая принесенное, либо мучаюсь и сижу полуголодная.

Прошу: расскажите простые рецепты, которые нравятся вам, которые мб в ходу уже у нескольких поколений вашей семьи. Типа как в 2-3 этапа при минимуме телодвижений сделать приятную еду. И много. Такую добротную, домашнюю, сытную =)

Доп.инфо: Я не оч люблю трогать сырое мясо, но готова поработать с бескостным. Не ем свинину. У меня непереносимость глютена (но я могу для панировки использовать безглютеновую муку!!). Спокойно могу не солить и не сахарить еду. Не люблю острое. Предпочитаю что угодно не нарезать/натереть/взбить/измельчить ножом, а закинуть в блендер.

UPD: Поняла, что надо уточнить: глютен = нельзя рожь, пшеницу, ячмень. Овес только из стерильных производств.

@темы: Клуб по интересам: кулинария

00:53 

имбирные печеньки

ta petite amie
Майка и жизнь - всё наизнанку.
пятницо пост

Девушки, нужна помощь в рецепте имбирного печенья.
готовила несколько раз, получается по разному, но все равно не совсем то, чего хочу
чаще всего по факту оказывается, что муки много сыпанула. Ещё для меня сложность взбить масло с яйцами - ну все масло хочет остаться на блендере, а не мешаться с яйцами.
В некоторых рецептах вижу соду пищевую, причем в каком то большом количестве - типо чуть ли не 3 ложек. Зачем она? Боюсь столько класть, ведь ощущаться будет.

в общем поделитесь какими то очень и очень проверенными рецептами (чтобы прямо по граммам класть и не париться, а не "на глаз"), лайфхаками и прочим.

@темы: Клуб по интересам: кулинария, Питание: рецепты

18:47 

alinea
отвечает Александр Друзь
Джаст умеет готовить.
Как сделать вкусный грибной крем-суп (шампиньоны+сливки который) без мясного бульона? Или и классический рецепт будет норм?

Отправлено из приложения Diary.ru для Android

@темы: Клуб по интересам: кулинария, Питание: советы/вопросы/обсуждения, Питание: рецепты

18:47 

Lisandra de Lioncourt
Нечисть понять можно, людей - нет. (c)
Помогите сластене =)
Где в Москве можно полакомиться годными макарони (макароны? макаруны?). Хочется большой выбор, а не несколько штук в меню, как есть почти везде и не слишком занебесный ценник.
Ladurée и Upsidedowncake знаю, а еще?

@темы: Покупки: где купить?, Места, Клуб по интересам: кулинария

12:29 

Окономияки в Москве

Shuraska
ну и ладно
Привет!
Я снова со сложными вопросами :)
Девочки, есть в Москве место, где готовят окономияки?
Мне эта лепешка снится последние пару недель, а все наводки оказываются ложными :(

и поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами.


@темы: Клуб по интересам: кулинария, Питание: другое, Питание: продукты, Питание: рецепты, Покупки: где купить?

11:45 

как-то_так
дальше - лучше
Девочки, доброго дня.
Купила семена чиа, чтобы делать пудинги. В интернете вычитала рецепт: 2 столовые ложки семян на стакан молока. Я так и сделала, поставила на ночь в холодильник. Но никакого пудинга с утра я не увидела - просто молоко, в котором плавают одинокие семена. Он не загустел от слова совсем. Что я делаю не так?

@темы: Клуб по интересам: кулинария

14:32 

Бунтарика
Любая достаточно развитая технология неотличима от волшебства.(с) А.Кларк
Лежала у меня на балконе тыква.
Сейчас потрогала. Она мягкая, легко давится под пальцами. Разрезала, ожидая увидеть гниль. Гнили нет, внутри та же тыква, только мягкая, будто уже варенная. Пахнет нормально.
Что с ней? Замерзла за ночь, волокна разорвались? Есть её можно или не стоит?

@темы: Клуб по интересам: кулинария

11:39 

Vernona
Take a breath and start again
Милые девушки! Вопрос чисто кулинарный. есть филе грудки индейки, хороший и большой кусок. Как его можно интересно приготовить, кроме традиционного способа: запечь в духовке, смазав майонезом или сметаной. Ну, или сделав еще "шубку" из лука, помидоров и тертого сыра. Хочется чего-то нового.

@темы: Клуб по интересам: кулинария

17:44 

кулинарная минутка

.tomato jaws.
без фанатизма
Добрый день. Девушки, на меня упали дары полей в виде мешка айвы и мне нужно ее вкусно утилизировать.
Что готовила: варенье, компот, в духовке с курицей и еще свинину тушила с айвой и картофелем.
Поделитесь,пожалуйста, вкусными и желательно проверенными рецептами с айвой (кроме рецептов с бараниной, если такие есть). Сложность не важна, могу осилить любое блюдо). Ну или что еще с ней можно сделать, кроме как кинуть в морозилку на будущее?
Спасибо!

@темы: Клуб по интересам: кулинария

17:17 

тарт с семгой

NekoByaka
В женщине всегда борются две сущности: кошки, которая хочет гулять сама по себе, и собаки, которой нужен хозяин.
Хочу сделать вот этот тарт с семгой chef.tm/recipe/352605/tart_s_semgoj_idealnaya_v... но в наличии есть все ингредиенты кроме свежей семги >_< Зато есть малосоленая. Как думаете это совсем плохая идея заменить свежую на малосоленую? Я просто переведу продукты?

@темы: Клуб по интересам: кулинария

12:52 

Jane Hare
Забрать ее просили всей деревней. Дракон отбился. Подлый ящер.
Я тут стала счастливой обладательницей мультипекаря, вот такого, поэтому хочу спросить, у кого есть подобное, что готовили, любимые рецепты и так далее :)

@темы: Клуб по интересам: кулинария, Без флуда

Just for us Girls

главная